Oseille sanguine

Type de plante: herbacée vivace

Strate: herbacée basse

Famille: Polygonacées

Hauteur: 35 cm

Largeur à maturité: 25 cm

Port: tige dressée

Goût: acidulé, surette, herbacé

culinaire, condiments, légume feuille, potager perpétuel, salades, mixologie, teinture végétale, purin

Pour en savoir plus sur les utilisations, transformations, et dosages (onglet « utilisations »).

Zone de rusticité: 3

Exposition: plein soleil ou mi ombre

Sol: riche, frais, humide et argileux. Tolère les sol plus légers et secs, tels les sols sablonneux et rocailleux.

Emplacement idéal (avec l'exposition et le type de sol adaptés): au potager, jardin de légumes vivaces, jardin de fines herbes, en pot sur le balcon ou sur une terrasse, au pied d'arbuste qui lui procureront un sol frais, dans des massifs au pied de grandes herbacées florifères, milieu humide

Plantation: printemps ou automne, en évitant les périodes de gels ou de fortes chaleur.

Espacement: 25 cm

Arrosage: lors de la plantation, puis régulièrement pour ne pas laisser le sol s'assécher en profondeur. Elle a besoin de beaucoup d'eau.

Fertilisation: au printemps ajoutez une légère couche de compost au pied du plant.

Protection: déposer une couche de paillis au pied du plant au printemps et à l'automne.

Taille: tout au long de l'été, pour éviter que la plante monte en graines trop rapidement et pour allonger la récolte de feuilles, coupez les hampes florales régulièrement.

Partie(s) utilisée(s): jeunes feuilles et feuilles matures

Récolte: récolte continue des feuilles du printemps à l'automne. Ne jamais cueillir plus du tiers du feuillage à la fois.

Pour en savoir plus sur la culture et l'entretien (onglet « culture »).