Rue
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Ruta graveolens
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Attributs
Type de plante: sous-arbrisseau vivace
Strate: herbacée à sous-arbustive
Famille: Rutacées
Hauteur: 50 à 80 cm
Largeur à maturité: 50 à 70 cm
Port: touffe arrondie, tiges dressées et ligneuses à la base
Intérêts
Plante aromatique au parfum puissant, plante utilitaire domestique, bonne plante répulsive au jardin, intéressante pour jardins de simples et jardins patrimoniaux, tolérante à la sécheresse et aux sols pauvres.
Culture
Zone de rusticité: 4b à 5 (en sol très bien drainé et en situation protégée)
Exposition: plein soleil
Sol: léger, pauvre à modérément riche, très bien drainé, sec à frais, calcaire ou neutre
Emplacement idéal (avec l'exposition et le type de sol adaptés): plate-bande ensoleillée, rocaille, jardin sec, bordure chaude près d’un mur ou d’une fondation. Elle apprécie les endroits abrités du vent et redoute l’humidité stagnante en hiver.
Plantation: printemps ou début d’automne, en évitant les périodes de gel ou de fortes chaleurs.
Espacement: 50 à 60 cm
Arrosage: modéré lors de l’implantation. Une fois bien établie, elle tolère très bien la sécheresse.
Fertilisation: inutile. Un sol trop riche favorise un feuillage abondant mais fragilise la plante.
Protection: assurer un excellent drainage, surtout en hiver. Un paillis minéral (gravier) est préférable à un paillis organique humide. En zone froide, un emplacement protégé et une couverture légère peuvent aider la plante à mieux traverser l’hiver.
Partie(s) utilisée(s): feuilles, sommités fleuries (usages traditionnels)
Récolte: récolter les feuilles avant la floraison, par temps sec. Porter des gants et éviter l’exposition au soleil après manipulation car elle peut, chez certaines personnes, provoquer une photosensibilisation cutanée lors du contact avec la peau suivi d’une exposition au soleil.
À sa rencontre...
La rue est une plante ancienne, immédiatement reconnaissable à son feuillage bleu-vert finement découpé et à son arôme puissant, résineux et camphré, qui ne laisse personne indifférent. Discrète, sa floraison estivale est composée de petites fleurs jaune verdâtre.
Originaire du bassin méditerranéen, elle est cultivée depuis l’Antiquité comme plante médicinale, aromatique et symbolique. On la retrouvait dans les jardins monastiques, les potagers médiévaux et les jardins de simples, où elle occupait une place à part, associée à la protection, à la purification et aux usages rituels.
La rue officinale s’est aussi imposée au fil des siècles comme une plante du quotidien, utilisée dans la fabrication de préparations domestiques comme des produits ménagers, aux usages traditionnels. Son parfum puissant, à la fois résineux, camphré et légèrement amer, en faisait un ingrédient recherché dans certaines recettes anciennes de vinaigres aromatiques, dont le célèbre vinaigre des quatre (ou cinq) voleurs, où elle était parfois associée à d’autres plantes fortement odorantes. Ces macérations étaient considérées comme antiseptiques et ''antipeste''. Elles étaient appréciées pour parfumer l’air, nettoyer et accompagner les pratiques de purification domestique.
Au jardin, la rue est également reconnue pour son intérêt dans la préparation de purins de plantes. Son extrait fermenté est utilisé de manière préventive comme soutien naturel, notamment pour son caractère aromatique et répulsif, contribuant à limiter la présence de certains ravageurs.
Le rue est un bel exemple de plante utilitaire qui devient une alliée autant pour la culture au jardin que pour l’entretien des espaces.
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